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舞茸−免疫力を高める

舞茸は、おもに日本の東北地方の山に自生するサルノコシカケ科のキノコの 一種。昔、手に入れた人に同じ重さの銀を与えたというキノコです。舞茸の薬用効果は、1834年坂本浩然によって書かれた『菌譜』にも記載されています。日本では1975年頃から食用キノコとして人工栽培されている。　難波宏彰教授（神戸薬科大学）の研究によると、舞茸の子実体を分離・抽出する過程で得られたタンパク・多糖複合体「Ｄ−フラクション」に、免疫力を高めるのに効果があると考えられています。海外では、舞茸に関する論文と研究が多く、その薬用効果も医学界に認められています。